Pastanelerde görüp iştahla baktığınız o pofuduk, çikolata kaplı donutları artık evde kolayca yapabilirsiniz! Bu tarifle dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık olan mayalı donutlar, özellikle çay saatleri ve özel günler için harika bir seçenek. Üstelik kızartma usulüyle yapılan bu ev yapımı çörekler, pastane kalitesinde bir lezzet sunuyor.
Eğer “evde donut nasıl yapılır”, “donut tarifi mayalı”, “çikolatalı donut yapımı” gibi aramalar yapıyorsanız bu yazı tam size göre. Az malzemeyle, kısa sürede hazırlanan bu donutlar; çocukların bayılacağı süslemeleriyle aynı zamanda eğlenceli bir atıştırmalık haline geliyor.
Evde donut yapımı arayanlar için adım adım anlatımıyla pratik ve garantili bir tarif sunuyoruz. Tarifi kaydetmeyi ve paylaşmayı unutmayın – misafirlerinize sunacağınız bu donutlar, hem göze hem damağa hitap edecek!
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant kuru maya (10 gr)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için: Sıvı yağ
Üzeri için:
- 80 gr sütlü veya bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Renkli pasta süsleri, Hindistan cevizi, Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Maya Aktifleştirme: Ilık sütü bir kaba alın, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Üzerini örtüp 10 dakika bekleyin.
- Hamuru Hazırlama: Maya kabardıktan sonra sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Mayalama: Hamurun üzerini streçle örtün, ılık ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (2 katına çıkmalı).
- Şekil Verme: Hamuru hafif unlanmış zeminde merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Su bardağıyla yuvarlaklar kesin. Ortasını küçük bir kapak veya şişe kapağıyla delin.
- İkinci Mayalama: Şekil verilen hamurları yağlı kağıt üzerinde 15-20 dakika daha dinlendirin.
- Kızartma: Yağı derin bir tencerede kızdırın. Donutları arkalı önlü altın rengi alana dek kızartın. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağı süzdürün.
- Süsleme: Çikolatayı benmari usulü eritip tereyağını ekleyin. Donutların üst kısmını çikolataya batırıp süslemelerle renklendirin.
İpucu:
- Donutları fırında yapmak istersen, 180°C fırında 12–15 dakika pişirip ardından çikolatayla kaplayabilirsin.
- Daha hafif olsun dersen pişmiş donutlara pudra şekeri serpip sade de servis edebilirsin.
Afiyet olsun!