Magnolya, son yılların gözde tatlılarından biri haline geldi. Özellikle hafif hem de lezzetli oluşuyla sıcak havalarda ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Dolayısıyla, evde kafe kalitesinde bir magnolya tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Şüphesiz ki bu tarifle, mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun.
Neden Magnolya?
Magnolya popülaritesini, pratik yapımı ve farklı meyvelerle kolayca kişiselleştirilebilmesinden alıyor. Bununla birlikte, ister özel bir davet için, ister günlük bir tatlı kaçamağı olarak hazırlayın, magnolya her zaman beklentileri karşılıyor. Ayrıca, çocukların da severek tükettiği bu tatlı, sağlıklı meyvelerle zenginleştirilebiliyor.
Magnolya Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
İşte, bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için mutfakta bulunması kolay malzemeler:
Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket (200 ml) sıvı krema
Tabanı ve Katları İçin:
- 2 paket burçak bisküvi veya bebe bisküvisi (yaklaşık 300 gr)
- Mevsiminde taze meyveler (çilek, muz, frambuaz, böğürtlen gibi)
Adım Adım Magnolya Yapımı
1. Muhallebinin Hazırlanışı:
Derin bir tencereye süt, toz şeker, buğday nişastası, un ve yumurta sarısını alın. İlk olarak, topaklanmaması için tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Daha sonra, orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alın. Son olarak, içine vanilyayı ekleyip karıştırın ve kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak ılımaya bırakın.
2. Krema Dokunuşu:
Muhallebi ılıdıktan sonra (sıcak olmamalı), buzdolabından yeni çıkmış soğuk sıvı kremayı ekleyin. Ardından, mikserin düşük devrinde 3-4 dakika çırpın. Aslında bu aşama, muhallebinin daha pürüzsüz ve akışkan bir kıvam almasını sağlayacak.
3. Bisküvilerin Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirin veya buzdolabı poşeti içinde merdane yardımıyla ufalayın. Ancak, çok ince toz haline getirmek yerine, hafif parçacıklı kalmasına dikkat edin. Çünkü bu, tatlıya hoş bir doku katacaktır.
4. Meyvelerin Doğranması:
Kullanacağınız meyveleri yıkayın ve dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Örneğin, çilek ve muz, magnolya ile en çok yakışan meyvelerdendir.
5. Magnolyanın Kat Kat Dizilmesi:
Servis edeceğiniz kaselerin veya kupların tabanına 1-2 yemek kaşığı kadar bisküvi kırıntısı yayın. Daha sonra, üzerine doğradığınız meyvelerden ekleyin. Sonrasında, hazırladığınız muhallebiden bolca koyun. Böylece bu katmanları muhallebi bitene kadar tekrarlayın. En üste tekrar bisküvi kırıntısı ve meyvelerle süsleyerek görsel bir şölen oluşturun.
Püf Noktaları ve Sunum Önerileri
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemenin anahtarıdır.
- Kremayı eklemeden önce muhallebinin iyice ılık olduğundan emin olun, aksi takdirde krema kesilebilir.
- Dolayısıyla, Magnolyayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Dinlendikçe lezzeti daha da oturacaktır.
- Sunumda şıklık katmak için üzerini nane yaprakları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Kısacası, bu kolay magnolya tarifi ile hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!