Meyveli Tart Tarifi – Ev Yapımı, Pastane Lezzetinde Tart Nasıl Yapılır?
Tart severlerin vazgeçemediği lezzetlerden biri olan meyveli tart, hem şık sunumu hem de nefis tadıyla pastane ürünlerine taş çıkarır. Eğer “meyveli tart nasıl yapılır?”, “evde tart yapımı” ya da “pratik tart tarifi” gibi aramalar yapıyorsanız, bu tarif tam aradığınız şey!
Kıyır kıyır tart tabanı, vanilyalı nefis kreması ve taptaze meyve süslemeleriyle hazırlanan bu pastane usulü meyveli tart, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesi büyülüyor. Üstelik malzemeleri kolay bulunan ve hazırlanışı oldukça pratik.
Evde tart yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Özellikle misafir ağırlarken, doğum günü sofralarında ya da özel günlerde fark yaratmak isteyenler için ideal bir tatlı alternatifi.
Meyveli Tart Tarifi (Pastane Usulü)
Tart Tabanı İçin:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1,5 – 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Mevsim meyveleri (çilek, muz, kivi, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- İsteğe bağlı olarak tart jölesi ya da kayısı reçeli (parlaklık için)
Hazırlanışı:
- Tart hamurunu yapın: Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı yoğurma kabına alın. Üzerine vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Pişirme: Hamuru tart kalıbına bastırarak yayın, çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, hafif altın rengi alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlayın: Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını karıştırarak orta ateşte pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyin. Ilıyınca tart tabanının üzerine yayın.
- Süsleme: Krema üzerine dilediğiniz meyveleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine parlaklık vermesi için kayısı reçelini az suyla ısıtıp fırçayla sürebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Soğuk olarak servis edin. Özellikle özel gün sofraları ve çay saatleri için şık ve lezzetli bir alternatif sunar.