Enfes Kakaolu Kek Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, herkesin favorisi olacak, kabardıkça kabaran, yumuşacık ve kakaosu bol bir kek tarifi mi arıyorsunuz? İşte tam size göre! Bu tarifle misafirlerinizi mest edecek, çay saatlerinizin yıldızı olacak bir kek yapacaksınız.
Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao (kaliteli kakao kullanmak lezzeti artırır)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: damla çikolata, rendelenmiş çikolata veya ceviz içi
Hazırlanışı
- Fırını önceden ısıtın: İlk olarak fırını 170°C (alt-üst ayar) olacak şekilde ısıtmaya başlayın. Ardından kek kalıbını (tercihen 24-26 cm çapında yuvarlak veya orta boy dikdörtgen) tereyağı ile yağlayıp unlayın ya da pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri yaklaşık 4-5 dakika mikserle çırpın. Böylece şeker erir, karışım açık sarı ve köpüksü bir kıvam alır. Unutmayın, bu adım kekinizin kabarması için çok önemli.
- Sıvı malzemeleri ekleyin: Daha sonra çırptığınız karışıma sütü ve sıvı yağı ekleyin. Mikserin düşük devrinde kısa bir süre daha karıştırın.
- Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Ardından bu kuru karışımı eleyerek sıvı karışıma azar azar ekleyin. Mikserin düşük devrinde veya spatula kullanarak, un topakları kalmayacak şekilde karıştırın. Ancak çok karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde kek sönebilir.
- İsteğe bağlı eklemeler: Eğer kullanacaksanız, damla çikolata, rendelenmiş çikolata veya ceviz içini bu aşamada karışıma ekleyin. Nazikçe karıştırın.
- Kalıba dökün ve pişirin: Hazırladığınız kek hamurunu kek kalıbına dökün. Üzerini bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
- Soğumaya bırakın: Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı geçince kalıbından çıkarın. Son olarak tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan keki dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Bu kolay ve lezzetli kakaolu kek tarifi ile çay saatleriniz şenlenecek. Deneyince yorumlarınızı bizimle paylaşır mısınız?