Ev Yapımı Elma Kompostosu Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Serinletici
Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, kışın ise mis gibi elma kokusuyla içinizi ısıtacak elma kompostosu tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarif ile ev yapımı, sağlıklı bir içeceğe kavuşacaksınız. Üstelik elma kompostosu yapmak, bayatlamaya yüz tutmuş elmaları değerlendirmek için de harika bir yoldur.
Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy elma (tercihen ekşi ve sulu elma türleri)
- Yarım su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 litre su
- 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı, renginin kararmasını önler ve lezzet verir)
Yapılışı:
- Elmaları Hazırlayın: Elmaları güzelce yıkayın, kabuklarını soymadan veya soyarak (tercihinize bağlı) ortadan ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını temizleyin. Ardından elmalarınızı küp küp doğrayın. Kabuklarını soymazsanız kompostonuz daha aromatik ve besleyici olur.
- Tencereye Alın: Doğradığınız elmaları geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri, suyu, çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyin. Limon suyu kullanacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Kaynatın: Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve elmaları yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Elmaların dağılmamasına özen gösterin.
- Soğutun ve Servis Edin: Pişen elma kompostosunu ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Soğuk olarak tüketildiğinde lezzeti katlanacaktır. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Elma Seçimi: Ekşi ve sulu elmalar komposto için daha idealdir. Golden, Granny Smith veya Amasya elması gibi çeşitler tercih edilebilir.
- Şeker Miktarı: Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli veya şekersiz bir komposto istiyorsanız, tatlandırıcı olarak bal veya pekmez de kullanabilirsiniz.
- Baharatlar: Tarçın ve karanfil kompostoya harika bir aroma verir. Bu baharatları sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz veya zencefil gibi farklı baharatlar deneyebilirsiniz.
- Saklama: Hazırladığınız elma kompostosunu buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün kadar saklayabilirsiniz.
- Sunum: Servis ederken içine birkaç dilim elma veya taze meyve ekleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!