Lezzet Şöleni: Kuru İncir Tatlısı Tarifi
Ege’nin güneşiyle olgunlaşan incirlerin eşsiz tadını damağınızda hissedeceğiniz, yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli bir tatlıya hazır mısınız? Kuru incir tatlısı, hem geleneksel sofraların vazgeçilmezi hem de modern sunumların yıldızı olmaya aday. Misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak için harika bir seçenek olan bu tatlıyı hemen denemelisiniz!
Malzemeler:
- 20 adet kuru incir
- 1 su bardağı toz şeker (incirlerin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Üzeri için: Kaymak, dondurma veya dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İncirleri Hazırlama: İlk olarak kuru incirleri güzelce yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından her bir inciri ortadan ikiye ayırın veya bütün bırakmayı tercih edebilirsiniz.
- Haşlama: Geniş bir tencereye incirleri alın. Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyin. Limon suyunu da ilave ederek kısık ateşte incirler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İncirler suyu çekip şerbet kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
- Dinlendirme: Pişen incir tatlısını ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirerek soğutun. Soğuyan tatlının şerbeti daha da yoğunlaşacak ve lezzeti artacaktır.
- Servis: Soğuk olarak servis yapın. Üzerine arzuya göre kaymak, vanilyalı dondurma veya dövülmüş ceviz içi ekleyerek lezzetini katlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!