Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında serinletici ve lezzetli bir tatlı arayanlar için dondurmalı pasta, mükemmel bir seçenek. Hem pratik hem de misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi, kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle keyfini çıkarabilirsiniz. İşte adım adım nefis dondurmalı pasta yapımı!
Malzemeler
Dondurmalı pasta için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her markette kolayca bulunabilir:
- Kek tabanı için:
- 200 gram kakaolu veya sade petibör bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- Dolgu için:
- 1 litre vanilyalı dondurma (veya tercih ettiğiniz farklı bir dondurma çeşidi)
- 200 ml soğuk süt
- 1 paket krem şanti
- İsteğe bağlı: meyve parçacıkları (çilek, muz, böğürtlen vb.), çikolata parçacıkları, fındık veya fıstık
- Üzeri için:
- Çikolata sosu, karamel sosu veya rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı
Dondurmalı pasta yapmak oldukça basit! İşte adımlar:
1. Tabanın Hazırlanması
- Bisküvileri rondodan geçirin veya bir poşet içinde merdane yardımıyla iyice ufalayın.
- Ufalanmış bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Bisküvili karışımı kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve bir kaşık veya bardağın altıyla bastırarak sıkıştırın.
- Hazırladığınız tabanı buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu, tabanın daha sağlam olmasını sağlayacaktır.
2. Dondurma Katmanının Hazırlanması
- Geniş bir kapta soğuk sütü ve krem şantiyi mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpın.
- Dondurmayı buzdolabından çıkarın ve hafifçe yumuşamasını bekleyin (yaklaşık 5 dakika). Çok fazla erimemesine dikkat edin.
- Yumuşamış dondurmayı krem şantinin üzerine ekleyin ve bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Dilerseniz bu aşamada meyve veya çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
3. Pastanın Birleştirilmesi
- Buzdolabında dinlenen bisküvi tabanının üzerine hazırladığınız dondurmalı karışımı yayın ve spatulayla üzerini düzeltin.
- Pastanın üzerini streç filmle kapatın ve en az 4-6 saat, tercihen bir gece derin dondurucuda bekletin. Bu, pastanın tamamen donmasını ve dilimlenebilir kıvama gelmesini sağlayacaktır.
4. Servis
- Servis yapmadan önce pastayı derin dondurucudan çıkarın ve yaklaşık 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu, dilimlemesini kolaylaştıracaktır.
- Kalıbın kenarlarını dikkatlice açın ve pastayı servis tabağına alın.
- Üzerini çikolata sosu, karamel sosu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu serinletici dondurmalı pasta, yaz günlerinde tatlı krizlerinize lezzetli bir çözüm olacak. Denemeyi unutmayın!