Derin yağda kızartma zahmetine girmeden, fırında pişen bu donutlar hem hafif hem de çok lezzetli! Evinizin mis gibi kokularla dolmasını sağlayacak, çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın yıldızı olacak bu tarife bayılacaksınız. Klasik donutlardan farklı bir deneyim sunan bu lezzetli atıştırmalıklarla tanışmaya hazır olun.
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın (damak zevkinize göre artırılabilir)
- 1/4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında, sulu kısmı ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş ve ılıtılmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket toz vanilya)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı karbonat
- 1.5 su bardağı un (elenmiş)
- 1/3 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
(Kullanılan bardak ölçüsü 240 ml’dir.)
Mükemmel Fırın Donutlarının Püf Noktaları
Fırında pişen donutlar, derin yağda kızartılanlara kıyasla daha hafif bir dokuya sahiptir. Bu farklılığa alışmakta zorlanırsanız, lezzeti bir üst seviyeye taşımak için harika birkaç önerimiz var:
- Çikolata Kaplaması: Donutlarınızı fırından çıkardıktan sonra benmari usulü erittiğiniz bitter veya sütlü çikolataya batırabilirsiniz. Bu hem görsel olarak şık bir sunum sağlar hem de lezzeti zenginleştirir.
- Tereyağı ve Şeker Banyosu: Donutları pudra şekeri ve tarçına bulamadan önce, eritilmiş tereyağına kısaca batırmak, dış kısmının daha nemli ve aromatik olmasını sağlar. Bu yöntem, donutlarınıza ekstra bir “kızarmış” hissi katacaktır.
Fırında Donut Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli donutları hazırlamak oldukça pratik! İşte adım adım tarifi:
- Sıvıları Birleştirin: Geniş bir karıştırma kabında yumurta, süt, yoğurt, eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü bir araya getirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar bir çırpıcı yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin (Un Hariç): Sıvı karışıma tarçın, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin. Tekrar iyice karıştırarak kuru malzemelerin sıvı karışıma tamamen dağıldığından emin olun.
- Unu Katın ve Hamuru Yoğurun: Son olarak, elenmiş unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu birden eklemek yerine azar azar eklemek, hamurun kıvamını daha iyi ayarlamanızı sağlayacaktır.
- Donutlara Şekil Verin: Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayarak pürüzsüz toplar elde edin. Ardından her topun ortasını parmağınızla nazikçe delerek donut şeklini verin.
- Tarçınlı Şeker Kaplaması ve Fırınlama: Geniş bir tabağa pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Şekil verdiğiniz donutları bu karışıma her yerini kaplayacak şekilde bulayın. Hazırladığınız donutları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Donutların rengi hafifçe altın sarısı olana kadar fırında tutmanız yeterlidir. Aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilirler.
Fırından çıkan sıcacık donutlarınızı hemen servis edebilir veya yukarıdaki püf noktalarına göre çikolata ya da tereyağı ile lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun!