Bu Malaga pastası tarifi, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sofranıza neşe ve zarafet getirecek bir şaheserdir. Her çatalda, yumuşacık kakaolu kekin, ipeksi pastacı kremasıyla buluşmasının ve tatlı muz dilimlerinin ferahlatıcı dokunuşunun tadını çıkaracaksınız. Üzerini kaplayan zengin çikolatalı ganaj ve çıtır çıtır fındık kırıkları, bu lezzeti taçlandırarak her lokmayı unutulmaz bir deneyime dönüştürür. Özellikle kenarlarını kaplayan bol fındık, pastaya hem görsel bir şıklık katar hem de lezzetini bir üst seviyeye taşır. Misafirlerinizi hayran bırakacak, ev yapımı olmanın verdiği samimiyetle kalplere dokunacak bu özel pasta ile kendinizi bir yıldız gibi hissedeceksiniz.
Pasta Keki için:
- 4 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
- 1 çay bardağı şeker (yarısı yumurta akı, yarısı yumurta sarısı için)
- 1 paket vanilya
- ½ çay bardağı süt
- ½ su bardağından biraz fazla un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
Pastacı Kreması için:
- 500 ml (yarım litre) süt
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
Ganaj için:
- 200 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 70 gram sütlü çikolata
- 70 gram bitter çikolata
- 1 çay bardağı fındık kırığı (isteğe bağlı)
Pastanın İçi ve Kenarları için:
- 7 adet muz (eğer yerli muz kullanıyorsanız 14 adet)
- Fındık kırığı (bu tarifin özgünleşmesini sağlayacak)