Bu tarif, klasik muzlu lezzeti farklı dokular ve zengin tatlarla birleştirerek sıradışı bir deneyim sunuyor.
Malzemeler
- 1 poşet sade krem şanti (üzerindeki tarife göre süt ile hazırlanmış)
- 7 adet muz aromalı gofret (veya 100-150 gram kadar, tercihen pötibör bisküvi, yulaflı bisküvi veya kakaolu bisküvi de kullanabilirsiniz. Kurabiye kırıntıları da farklı bir doku katacaktır.)
- 2 adet orta boy olgun muz (karamelize ederek veya dondurarak farklı bir tat katmanı ekleyebilirsiniz.)
- 3-4 yemek kaşığı bitter damla çikolata (veya rendelenmiş portakal kabuğu, beyaz çikolata parçacıkları, hatta tuzlu karamel sosu da kullanabilirsiniz. Lezzet çeşitliliği için farklı oranlarda karıştırabilirsiniz.)
- İsteğe bağlı eklemeler:
- 1 avuç kavrulmuş ve iri kıyılmış ceviz, fındık veya badem: Çıtır bir doku ve zengin bir aroma katacaktır.
- 1 çay kaşığı tarçın veya muskat rendesi: Muzla harika bir uyum sağlar.
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu: Tatlılığı artırmak ve daha akışkan bir yapı sağlamak için.
- Birkaç damla vanilya özütü: Lezzeti derinleştirmek için.
- Mevsim meyveleri: Çilek, böğürtlen gibi ekşiliği dengeleyecek meyveler sunumda veya içine doğranarak kullanılabilir.
Hazırlanışı
- Şantiyi hazırlayın: Şantiyi soğuk süt ile paketin üzerindeki talimatlara göre çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Muzları hazırlayın: Muzları dilimleyin. Dilerseniz bir tavada az tereyağı ve bir miktar esmer şeker ile hafifçe karamelize edebilirsiniz. Bu, muzlara daha derin bir lezzet katacaktır. Ya da dilimleri dondurucuda biraz bekleterek daha soğuk bir his verebilirsiniz.
- Gofretleri/Bisküvileri ufalayın: Gofretleri veya seçtiğiniz bisküvileri elinizle veya mutfak robotunda iri parçalar halinde ufalayın. Çok toz haline getirmemeye özen gösterin, ağza gelecek parçacıklar daha keyifli olacaktır.
- Malzemeleri karıştırın: Soğumuş şantiyi geniş bir kaba alın. Üzerine ufalanmış gofretleri/bisküvileri, dilimlenmiş muzları ve damla çikolatayı ekleyin. Eğer ek malzemeler kullanacaksanız (kuruyemiş, tarçın vb.) bu aşamada ekleyip nazikçe karıştırın. Fazla ezmemeye dikkat edin.
- Kalıba yerleştirin: Küçük porsiyonluk kaselere veya kelepçeli bir kek kalıbına karışımı eşit şekilde yayın. Üzerini spatula ile düzeltin.
- Dondurun/Soğutun: Pastayı/parfeyi en az 3-4 saat, hatta bir gece buzdolabında dinlendirin. Eğer daha yoğun ve dondurma benzeri bir kıvam isterseniz, buzlukta 1-2 saat tutabilirsiniz.
- Servis: Servis etmeden önce dilimleyerek veya kaşıkla porsiyonlayarak servis yapın. Üzerini taze nane yaprağı, rendelenmiş çikolata veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Bu özgün tarifle, misafirlerinize veya kendinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz! Afiyet olsun!