Evde şöyle hem geleneksel bir dokunuşu olan hem de misafirleri şaşırtacak modern bir sunumla ağızları tatlandıracak bir şeyler mi arıyorsun? O zaman fırında tahin helvası ve dondurma tarifi tam da sana göre! Düşünsene, fırının sıcacık kollarında hafifçe eriyen ve üzeri nar gibi kızaran helvanın, buz gibi dondurmayla buluşması… İşte bu, damağında unutulmaz bir şölen yaşatacak bir lezzet!
Özellikle yaz günlerinde serinletici dondurmalı tatlılar arıyorsan, bu tarif hem çok hafif hem de inanılmaz gösterişli. Özel bir davette, sevdiklerinle paylaştığın güzel bir yemek sonrası ya da sadece “canım tatlı çekti” dediğin anlarda… Hazırlaması pratik, öyle çok malzemeye de gerek yok ama etkisi gerçekten büyük!
Malzemeler
- 200 gram tahin helvası (ben sade seviyorum ama sen istersen kakaolu da kullanabilirsin, sana kalmış!)
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (bu, helvaya o ferah dokunuşu katacak sır!)
- 2 yemek kaşığı süt
- Kişi başı 1 top dondurma (vanilya bu işin klasiği ama çilekli, antep fıstıklı… Hangisini seviyorsan!)
Hadi Başlayalım!
- Helvayı Hazırla: Helvanı bir çatal yardımıyla ya da elinle güzelce ezip küçük bir kaseye al. Ne kadar iyi ezersen, o kadar güzel karışır, aklında olsun.
- Kıvamını Ver: Ezdiğin helvanın üzerine sütü ve limon suyunu ekle. Şimdi sıra geldi iyice karıştırmaya! Amacımız böyle hafif kremsi, akışkan bir kıvam elde etmek. Sakın gözün korkmasın, çok kolay!
- Fırına Gönder: Hazırladığın bu nefis karışımı, ısıya dayanıklı küçük kaselere veya güveç kaplarına paylaştır. Fırını önceden 180°C’ye ısıtmayı unutma! Kaseleri fırına ver ve 8-10 dakika kadar, üzerleri hafifçe kabarıp güzelce kızarana kadar pişir. Aman gözün üstünde olsun, çabuk pişiyor!
- Dondurmayla Buluştur: Fırından çıkan o mis gibi, sıcacık helvanın üzerine hemen bir top buz gibi dondurma koy! İşte bu sıcak ve soğuk dansı, bu tatlıyı efsane yapıyor. Misafirlerin de sen de bayılacaksınız, garanti veririm!
Afiyetler olsun! Bu pratik ve şipşak tatlıyı denediğinde yorumlarını merak ediyorum, bana yazmayı unutma olur mu?