Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Özellikle hafif ve sağlıklı tatlı arayanlar için ideal olan bu tarif, “fırın sütlaç nasıl yapılır?”, “klasik sütlaç tarifi” ya da “sütlü tatlı tarifleri” aramalarında öne çıkar. Pirincin sütle buluşması, fırında kızaran üst yüzeyiyle birlikte hem göz doldurur hem damakları şenlendirir.
Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, katkı maddesi içermez ve besleyici değeri yüksek bir tatlı sunar. Yumuşacık kıvamı, hafif şeker oranı ve üzerindeki kızarmış lezzetli tabakasıyla özellikle çocuklar ve tatlıdan kaçınanlar için vazgeçilmez bir alternatiftir.
Fırın sütlaç tarifi, geleneksel mutfak kültürünü modern sunumla buluşturan, fırından çıkan her haliyle mutluluk veren bir klasik olarak her sofrada yer bulur.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
- Pirinçleri haşlayın: Pirinci yıkayıp 2 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Sütü ekleyin: Haşlanan pirince sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Şekeri ve vanilini ekleyin: Kaynamaya başladıktan sonra şekeri ve vanilini ilave edin, karıştırın.
- Nişastayı hazırlayın: Bir kasede 1 yemek kaşığı nişastayı az miktarda suyla açın ve kaynayan karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Kıvam alana kadar pişirin: Kısık ateşte kıvamı hafif koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Fırınlama: Karışımı ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın. Tepsiye dizip kapların yarısına gelecek kadar tepsiye su ekleyin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar fırınlayın.
- Soğutun: Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirerek servis edin.
Servis Önerisi:
Üzerine tarçın serpebilir, kıyılmış fındık ya da fıstıkla süsleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.